Mit der Herstellung tagesfrischer Back- und Konditoreiwaren sind über 180 Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen beschäftigt. Davon sind 18 Bäcker- und Konditormeister und ca. 90 ausgebildete Bäcker und Konditoren. Wir bilden in Neuenburg auch Fachkräfte für Lebensmitteltechnik aus. Die Schwarzwaldbrot GmbH führt in Neuenburg einen der modernsten Backbetriebe für tagesfrische Backwaren in Baden-Württemberg.
