Das Brot etwas dicker und die Auflage dünner. So ergibt sich ein günstiges Kohlenhydrat - Eiweiß - Fettverhältnis in der täglichen Ernährung, sagt Professor Dr. Michael Hamm, Ernährungswissenschaftler aus Hamburg.

Gutes Brot herzustellen ist unsere tägliche Aufgabe. Bitte wählen Sie aus unseren Spezialitäten:

Ballaststoffreiches Brot:

Lein-Solo, Hamburger Kornbrot, Joggingbrot, K&U-Vollkornbrot, Finnenbrot, K&U-Bio-Wertkorn-Vollkornbrot und K&U-Bio-Wertkorn Vollkorn-Dinkelbrot.

Brot ohne Hefe:

Roggenpur, Kosakenbrot

Brote ohne Jodsalz:

Unsere Brote sind bewusst ohne Jodsalz hergestellt, da wir unsere Kunden keinen unbekannten Risiken aussetzen wollen. Die Verwendung von Jodsalz ist strittig. Expertenmeinungen zur regelmäßigen zusätzlichen Jodaufnahme über Lebensmittel gehen stark auseinander.

Sofern wir Aktionsbrote mit Jodsalz herstellen, sind diese besonders gekennzeichnet.